Rooibos-tee (kirjaimellisesti punainen pensas) on Aspalathus linearis kasvista valmistettua juomaa. Rooibos ei siis ole varsinaisesta teekasvista valmistettu, vaikka teen nimi onkin liitetty kasvista uutettuun juomaan.

Teen punertava väri johtuu valmistusprosessista, jossa kasvin lehtiä hapetetaan maun ja värin korostamiseksi. Myös hapettamatonta "vihreää rooibosta" on saatavilla, mutta sen markkinat ovat huomattavasti pienemmät.

Rooibos esiteltiin länsimaiselle kuluttajalle jo 1900-luvun alussa. Tällöin Benjamin Ginsberg kiinnostui kasvin potentiaalista ja alkoi viemään teetä Eurooppaan.

Rooibos on saavuttanut varsinaisen terveysjuoman maineen länsimaissa. Se sisältää runsaasti antioksidantteja, mutta ei ollenkaan kofeiinia ja vain vähän tanniineja.

Tulostusnäkymä