Masala Chai - maustettu tee

Chai tee tai Masala Chai (kirjamellisesti maustettu tee) on Intiassa syntynyt tapa valmistaa teetä. Chai teessä käytetään useimmiten vahvaa mustaa teetä, johon lisätään mausteita, maitoa ja makeutusaineita. Seos kiehautetaan tai sen annetaan hautua rauhassa ennen mausteiden siivilöimistä ja teen tarjoamista.