Kaneroku Whiskey - savustettu musta tee alk. 25 g

Japanista kotoisin oleva savustettu musta tee, joka on ainoa laatuaan. Tee viljellään Kaneroku Matsumoton tilalla perinteisen chagusaba-menetelmän mukaisesti, joka on tyypillinen viljelymenetelmä Shizuokan prefektuurissa, Fuji-vuoren läheisyydessä. Niin naapuroiva ilmasto kuin viljelymenetelmä vaikuttavat olennaisesti teen laatuun, tuottaen hienostuneen teen, joka lopulta savustetaan tammitynnyrissä.

Tuoksussa on vahvasti tammea ja viskin sävyjä, mutta ei liiallisesti. Kyseessä on hienostuneempi tee, jonka maku ei ole vahva, vaan tasapainoinen. Kokeile tätä savustettua teetä ennakkoluulottomasti: tämä ei ole Lapsang Souchong, joka on puolestaan Kiinasta lähtöisin oleva, paremmin tunnettu savustettu musta tee. Kaneroku Whisky on elegantimpi vaihtoehto, joka sopii nautittavaksi myös juhlavampina hetkinä.

Suutuntuma on pehmeä ja lempeä, hieman makeahkolla maulla. Tammitynnyristä saatu viskin aromi pysyy mukavasti taustalla, kun puinen savuisuus tulee esiin. Makeutettuna esim. sokerilla vahvistuu puisuus entisestään, mutta savuisuus hieman häviää. Tätä teetä tuleekin kokeilla eri tavoin, jopa kylmähaudutettuna raikastavana "viskijääteenä"! Teen haude on kauniin meripihkainen ja näyttävä. Uusi tuttavuus, jota on syytä kokeilla.

Ainesosat: Savustettu musta tee

Haudutus: 1–2 tl/2 dl, 2–3 min, 90–100 °C