Oolong
Oolong on monipuolinen teeluokka, joka voi olla mitä vaan vihreän ja mustan teen väliltä. Eräät oolongit ovat maailman arvostetuimpia teelaatuja.
Hapetustasoltaan oolong voi olla mitä tahansa vihreän ja mustan teen väliltä. Paahtoasteeltaan se voi vaihdella kevyesti paahdetusti hyvin voimakkaasti paahdettuun teehen. Näiden kahden tekijän ansiosta oolongien parista löytyy runsaasti ainutlaatuisia makukokemuksia.
Kiina tuottaa hyvin paljon eri oolonglaatuja, jonka lisäksi erityisesti Taiwan tunnetaan laadukkaasta oolongistaan.
