Jiangnan Huang Yin Zhong Cha 2006 - sheng puerh kakku 380g

Sheng pu'erh, jota on iätetty 16 vuotta

CNNP (中茶) oli Kiinan alkuperäinen pu'erh teen tuotantoon ja vientiin erikoistunut yhtiö, joka oli Kiinan hallituksen omistuksessa. CNNP hallinnoi Menghain, Xiaguanin, ja Kunmingin teetehtaita, jotka ovat Yunnanin suurimpia. Nykyään ne ovat yksityisesti omistettuja, ja CNNP tekee suhteellisen pieniä tuotantoeriä nimikkeellä Chinatea (Zhong Cha).

Maku ja tuoksu

Hyvälaatuinen, 16 vuotta iätetty sheng pu'erh tee. Vuosien kuluessa teelehdet ovat tummuneet ja maku syvennyt ja pehmennyt. Tee on ikääntynyt kuivissa olosuhteissa. Kakkuun on puristettu tyypillisen suuria lehtiä, jotka ovat tummuneet vuosien saatossa. Iättäminen on pehmentänyt teetä ja tehnyt siitä mukavan savuista ja yrttistä.

Tummaan shou pu'erh teehen verraten maussa ei ole juuri yhtään maanläheisyyttä, mikä kertoo teen lievemmästä käsittelystä. Tuoksu on myös yrttinen ja hieman puinen. Suutuntuma on paksuhko ja viipyilevä, jälkimaku kirpeänmakea.

Huuhtele lehdet kiehuvalla vedellä ennen haudutusta: Kaada vesi teekakkupalan päälle, ja kaada sen jälkeen heti pois. 

Haudutus:

100 °C 30s-1 min. Käytä teelehtiä 2-3 g/2 dl.

Seuraavilla haudutuksilla +30s/haudutus. Voi hauduttaa useamman kerran.

Paino: 380 g