Aukioloajat:
MA-LA 9-21
SU SULJETTU

Musta tee

Musta tee, teelaaduista suosituin, tarjoaa voimakkaan maun sekä syvän punertavan värin, joka syntyy perusteellisesta hapetusprosessista, jossa murskatut teelehdet altistetaan ilmalle tietyksi aikaa, kunnes ne ovat täysin hapettuneita ja kuivattuja. Kiinassa tätä teetä kutsutaan punaiseksi teeksi teenesteen värin mukaan, kun taas länsimainen nimi tulee hapettuneiden teelehtien tummasta väristä.

Mustan teen historia on vihreää teetä huomattavasti lyhyempi, ja se rantautui Eurooppaan jo 1600-luvulla, jolloin maitoteestä muodostui seurapiirien ykkösherkku.

Mustaa teetä tuotetaan laajalti ympäri Aasiaa ja myös osassa Afrikan ja Etelä-amerikan maista. Vuosittaisilta tuotantomääriltään suurimmat mustan teen tuottajat ovat Kiina, Intia ja Kenia. Eri maiden tuotantotavat eroavat jonkin verran toisistaan.

Mustan teen valmistus on monivaiheinen ja pitkä prosessi, joka aiheuttaa mustan teen omintakeisen maun ja värin. Valmistus aloiteen teelehtien nahistamisella, jolloin teelehtiä lämmitettän kostealla ja kuumalla ilmalla. Nahistamisen jälkeen lehden rullataan.

Rullaamisen jälkeen teelehdet hapetetaan. Hapetuksessa teelehden entsyymit ja katekiinit aiheuttavat kemiallisen reaktion, jolloin teelehtien väri muuttuu alkuperäisestä vihreästä tumman ruskeaksi. Hapetuksen jälkeen teelehden kuumennetaan ja kuivataan, jonka jälkeen tee on valmis pakattavaksi ja nautittavaksi.

Etenkin länsimaissa suosituimpia mustia teelaatuja ovat mustat teet. Suosittua maustettuja mustia teelaatuja ovat muun muassa Earl Grey, Darjeeling sekä Ceylon.

Musta tee on yksi kofeiinipitoisimmista teelaaduista. Vahvana, kiehuvan kuumassa vedessä uutettujen mustien teelaatujen kofeiinipitoisuus voi olla verrattavissa tavalliseen suodatinkahviin.

Mustan teen haudutus on muihin teelajeihin verrattuna varsin helppoa. Musta tee ei kitkeröidy liian kuumasta vedestä, eikä mene helposti pilalle liian pitkällä haudutusajalla. Mustan teen haudutukseen sopii parhaiten 90-95 asteinen vesi ja 2-5 minuutin haudutusaika.

Chayan laajasta teevalikoimasta löydät erilaiset mustat teet ympäri maailmaan. Valikoimasta löydät niin maustetut kuin maustamattomat teelaadut.

Tuotteet 1-30 / 53

Aseta laskevaan järjestykseen
  1. Russian Blend - Musta tee alk. 25 g
  2. English Breakfast - Musta tee alk. 25 g
  3. Black Gunpowder - Musta tee alk. 25 g
  4. Rukeri OP (Luomu) - Musta tee alk. 25 g
  5. Irish Breakfast - Musta tee alk. 25 g
  6. Sailor of Hamburg - Musta tee alk. 25 g
  7. Finest English Breakfast (Luomu) - Musta tee alk. 25 g
  8. Assam Hathikuli (Luomu) - musta tee alk. 25 g
    Uutuus
  9. Assam Tonganagaon (Luomu) - Musta tee alk. 25 g
  10. Ceylon Greenfield OP (Luomu) - Musta tee alk. 25 g
  11. Keemun OP (Luomu) - Musta tee alk. 25 g
  12. East Frisian Leaf Blend (Luomu) - Musta tee alk. 25 g
  13. Lapsang Souchong Tarry - Musta tee alk. 25 g
  14. Ceylon Decaf - Musta tee alk. 25 g
  15. Sour Cherry-50 g
    Sour Cherry-50 g
    5,50 €
  16. Buckingham Palace - maustettu tee-50 g
  17. Earl Grey Deluxe
    Earl Grey Deluxe
    Alkaen 5,50 €
  18. Ruusutar- Maustettu tee-50 g
  19. Appelsiini-Goji - Maustettu musta tee-50 g
  20. Mansikka-Kerma - Maustettu musta tee-50 g
  21. Mustikka - Maustettu musta tee-50 g
  22. Mustaherukka - Maustettu musta tee-50 g
  23. Lychee Congou (Litsi) - Maustettu musta tee
  24. Russian Earl Grey - Maustettu musta tee
  25. Magic Moon (Marja/Hedelmä) - Maustettu musta tee
  26. South Sea Magic - Maustettu musta tee
  27. Irish Morning (Rommi/Kerma) - Maustettu musta tee
  28. Cream Earl Grey - Maustettu musta tee
  29. Lapsang Souchong Shaowu (Luomu) - Musta tee alk. 25 g
  30. Darjeeling Happy Valley (Luomu) - musta tee alk. 25 g
    Uutuus

Tuotteet 1-30 / 53

Aseta laskevaan järjestykseen